冬レシピの最近のブログ記事
ショウガチューブを持ち歩く
最近はとても寒い日が続きますね。
ここへきて、一気にインフルエンザも流行してきましたし、食べ物からもしっかり栄養をとって健康を維持していかないといけません。
特に冬場に重要なのは栄養をバランスよくとるというのはもちろんのこと、体をどうやって温めるかということです。
免疫力は体温が一度上がるだけでもぐっとあがるんだそうです。
それでショウガの効果に特に期待をしています。
ショウガが好きということもあって、何にでも入れたりしているのですが、それ以外にも使えるなということを知りました。
家で料理をする時には積極的にいれていたのですが、外出先でも使えるんだということを知ったんです。
それはこの前カフェで友人とランチをしていたときに、あることを見たからでした。
何かというと、隣に座った人がドリンクとかスープとか、出てくるもの何にでもショウガを入れていたのを見たからでした。
どうやって？と思うでしょうが、とても簡単なことでチューブのショウガを持ち歩いていて、それで入れる、ということをしていたのです。
もちろんどこのスーパーにも売っているようなチューブのショウガです。
そしてその人がとってもスリムで、スタイルがいい人だったのも効果を期待してしまう理由になりました。
そうやって普段から温めることを実行していると、きれいに、健康にいられるんだなということを感じました。
健康も美も食事から、体内からだなとより感じた瞬間でした。
ここへきて、一気にインフルエンザも流行してきましたし、食べ物からもしっかり栄養をとって健康を維持していかないといけません。
特に冬場に重要なのは栄養をバランスよくとるというのはもちろんのこと、体をどうやって温めるかということです。
免疫力は体温が一度上がるだけでもぐっとあがるんだそうです。
それでショウガの効果に特に期待をしています。
ショウガが好きということもあって、何にでも入れたりしているのですが、それ以外にも使えるなということを知りました。
家で料理をする時には積極的にいれていたのですが、外出先でも使えるんだということを知ったんです。
それはこの前カフェで友人とランチをしていたときに、あることを見たからでした。
何かというと、隣に座った人がドリンクとかスープとか、出てくるもの何にでもショウガを入れていたのを見たからでした。
どうやって？と思うでしょうが、とても簡単なことでチューブのショウガを持ち歩いていて、それで入れる、ということをしていたのです。
もちろんどこのスーパーにも売っているようなチューブのショウガです。
そしてその人がとってもスリムで、スタイルがいい人だったのも効果を期待してしまう理由になりました。
そうやって普段から温めることを実行していると、きれいに、健康にいられるんだなということを感じました。
健康も美も食事から、体内からだなとより感じた瞬間でした。
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オニオンリングを東京都 中野区 引越で
この前、どうしても食べたくなってオニオンリングを作りました。
いつもそんなに食べたくなるものでもないのですが、無性に食べたくなったんですよね。
それで作ったのですが、とてもおいしく作れたのでそのレポートです。
オニオンを輪切りにして、バラバラにして、小麦粉をまぶします。
そのあとに小麦粉と水で作ったバッター液につけるのですが、その中にカレー粉を入れます。
その後パン粉をまぶして揚げていくのですが、カレー粉を入れることでとても味わい深くなります。
カレー！という感じはまったくありませんし、スパイシーさもありません。
でも普通に作る時よりもコクのある味になるんですよね。
それにすっかりはまってしまいました。それで何日か連続で作ってしまいましたｗ
昔は家でオニオンリングを作ろうなんて思ったことはありませんでした。
オニオンリングといえばモスバーガーで食べるものと思っていたんですよね。
でも家でも作れる！とわかってからは何度かチャレンジしてきたのですが、あまりうまくいきませんでした。
最近IHに替えてからというものの、揚げ物が得意になったというのもあるかもしれません。
揚げ物の温度を一定に保てるのでいいんですよね。
それでカリッと揚がるんだろうと思います。焦げることとかもなくなりましたし、べちゃっとすることもなくなったんですよね。
ポテトとかもおいしくできるようになったのも嬉しいですね。
嬉しいといえば東京都 中野区 引越
交渉したのでかなり安くなって嬉しかったです。
いつもそんなに食べたくなるものでもないのですが、無性に食べたくなったんですよね。
それで作ったのですが、とてもおいしく作れたのでそのレポートです。
オニオンを輪切りにして、バラバラにして、小麦粉をまぶします。
そのあとに小麦粉と水で作ったバッター液につけるのですが、その中にカレー粉を入れます。
その後パン粉をまぶして揚げていくのですが、カレー粉を入れることでとても味わい深くなります。
カレー！という感じはまったくありませんし、スパイシーさもありません。
でも普通に作る時よりもコクのある味になるんですよね。
それにすっかりはまってしまいました。それで何日か連続で作ってしまいましたｗ
昔は家でオニオンリングを作ろうなんて思ったことはありませんでした。
オニオンリングといえばモスバーガーで食べるものと思っていたんですよね。
でも家でも作れる！とわかってからは何度かチャレンジしてきたのですが、あまりうまくいきませんでした。
最近IHに替えてからというものの、揚げ物が得意になったというのもあるかもしれません。
揚げ物の温度を一定に保てるのでいいんですよね。
それでカリッと揚がるんだろうと思います。焦げることとかもなくなりましたし、べちゃっとすることもなくなったんですよね。
ポテトとかもおいしくできるようになったのも嬉しいですね。
嬉しいといえば東京都 中野区 引越
交渉したのでかなり安くなって嬉しかったです。
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お正月明けは鍋生活と引っ越し 北海道 小樽市
今年も無事にお正月が終わり、バタバタしていた日々にもやっと普段通りの落ち着きが戻ってきました。
やっと今の時期になって年明けを実感しているような感じです。
年末は大掃除やらおせちやらで何かと毎日バタバタしていましたから。
それに合わせてなんだか知らないうちにかなりバクバク食べていたみたいなんですよね。
それまでは毎日ウォーキングしたりして、健康にも食べ過ぎにも気を付けていたのですが、時間がなくてある気にもいけず、
毎日おせちを作ってはちょっとずつ味見をして、お茶して・・・
そりゃあそうなるよな～という感じでした。
それから緊急ダイエットモードに入っています。
とはいっても、規則正しく今まで通りの生活に戻すだけなのですが、かなりお腹の感じがすっきりしてきたように思います。
おいしいお菓子の頂きものとかも多い季節ですからね。
ついつい手が伸びてしまうんです。それでこの時期ならではの鍋料理を中心に、野菜をたっぷり食べられる夕食を続けています。
お腹もいっぱいになりますし、野菜なので食べ過ぎても大丈夫。
色んな鍋を試して楽しんでいます。似たようなものかなと思いきや、最近は色んな鍋があるので、違う味をしっかり楽しめました。
みぞれ鍋にはニンニクとごま油でねぎを炒めておくとコクがでておいしいのでおすすめです。
あとハマっていたのは担々ゴマ鍋です。
担担麺が好きなのでたまりませんでした。最近は色んな味が出ているので良いですよね。
引っ越し 北海道 小樽市でも味噌ラーメンをたくさん食べ比べました。
料金も比べたし、比べるって大事なことですね。
やっと今の時期になって年明けを実感しているような感じです。
年末は大掃除やらおせちやらで何かと毎日バタバタしていましたから。
それに合わせてなんだか知らないうちにかなりバクバク食べていたみたいなんですよね。
それまでは毎日ウォーキングしたりして、健康にも食べ過ぎにも気を付けていたのですが、時間がなくてある気にもいけず、
毎日おせちを作ってはちょっとずつ味見をして、お茶して・・・
そりゃあそうなるよな～という感じでした。
それから緊急ダイエットモードに入っています。
とはいっても、規則正しく今まで通りの生活に戻すだけなのですが、かなりお腹の感じがすっきりしてきたように思います。
おいしいお菓子の頂きものとかも多い季節ですからね。
ついつい手が伸びてしまうんです。それでこの時期ならではの鍋料理を中心に、野菜をたっぷり食べられる夕食を続けています。
お腹もいっぱいになりますし、野菜なので食べ過ぎても大丈夫。
色んな鍋を試して楽しんでいます。似たようなものかなと思いきや、最近は色んな鍋があるので、違う味をしっかり楽しめました。
みぞれ鍋にはニンニクとごま油でねぎを炒めておくとコクがでておいしいのでおすすめです。
あとハマっていたのは担々ゴマ鍋です。
担担麺が好きなのでたまりませんでした。最近は色んな味が出ているので良いですよね。
引っ越し 北海道 小樽市でも味噌ラーメンをたくさん食べ比べました。
料金も比べたし、比べるって大事なことですね。
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年越しそばと引越し 大口市
年越しそばは食べましたか？毎年の大晦日の楽しみと言えば、年越しそばですね。
寒い中家族でフーフーいいながら食べるのっていいですよね。
外は寒いのに、部屋の中は温かいというのも幸せだな～と感じる瞬間です。去年は年越しそばを手打ちしました。
そば粉を買ってきて、手打ちしたのですが、10割そばにしたのでかなり難しかったです。
何回も水を加えたりしてしまったので、尚更硬くなってしまって、食べるときには結構ぼろぼろになっていました。
それでも、手打ちならではの素朴な味がおいしくて、また打つのもいいね～なんて話していました。
ただ、かなり時間がかかるものだったので、今年は買ってくることにしました。
年末はおいしそうな生そばがたくさん出ていますもんね。
おつゆは自宅で作って、それから、ゴボウ天も欠かせません。
丸く揚がっているものでもいいのですが、それよりもゴボウを揚げた方がおいしくてすきなので、毎年そうしています。
それからあげに味を煮含ませたものをトッピングするのが定番です。
えび天とかとろろとかはお好みで乗せるようにしていますが、卵もかかせませんね。
とろとろの半熟卵を半分くらい食べたところで割るのが好きです。
でもなるべくおつゆを汚したくないので、レンゲの上で割るようにしています。
卵のまざったところがおいしい、という人もいますから、好みが分かれますよね。おそばを食べると今年も終わりだな～と実感しますね。
そうそう、引越し 大口市考えないといけません。
比較して安くなるといいんですが・・・
寒い中家族でフーフーいいながら食べるのっていいですよね。
外は寒いのに、部屋の中は温かいというのも幸せだな～と感じる瞬間です。去年は年越しそばを手打ちしました。
そば粉を買ってきて、手打ちしたのですが、10割そばにしたのでかなり難しかったです。
何回も水を加えたりしてしまったので、尚更硬くなってしまって、食べるときには結構ぼろぼろになっていました。
それでも、手打ちならではの素朴な味がおいしくて、また打つのもいいね～なんて話していました。
ただ、かなり時間がかかるものだったので、今年は買ってくることにしました。
年末はおいしそうな生そばがたくさん出ていますもんね。
おつゆは自宅で作って、それから、ゴボウ天も欠かせません。
丸く揚がっているものでもいいのですが、それよりもゴボウを揚げた方がおいしくてすきなので、毎年そうしています。
それからあげに味を煮含ませたものをトッピングするのが定番です。
えび天とかとろろとかはお好みで乗せるようにしていますが、卵もかかせませんね。
とろとろの半熟卵を半分くらい食べたところで割るのが好きです。
でもなるべくおつゆを汚したくないので、レンゲの上で割るようにしています。
卵のまざったところがおいしい、という人もいますから、好みが分かれますよね。おそばを食べると今年も終わりだな～と実感しますね。
そうそう、引越し 大口市考えないといけません。
比較して安くなるといいんですが・・・
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塩漬け白菜と苫小牧信用金庫のススメ
最近野菜のおいしさに再度気付かされています。
もっとおいしく野菜を食べたいなと思い、日々いろいろと挑戦しています。この頃で旬の野菜といえば「白菜」ですね。
色んな料理にも使えてとってもおいしいです。それから大根とかも旬でおいしいですね。
冬の野菜はどれも体に優しいものが多いような気がしています。
白菜の使い道といえば、もちろんお鍋とか炒め物とかですね。
それ以外にも煮物からスープまで、幅広く使える便利野菜です。
去年からブームになっている豚肉と白菜のお鍋なんかもとってもおいしいですね。
あれだけの材料でなぜ？？と思うようないい味が出ます。今年、私の中で流行しているのが「塩漬け白菜」です。
簡単なのですが、味が凝縮されて、水分が出ることでシャキッとしてとってもおいしいです。
作り方はとっても簡単で、白菜をザク切りにして塩と一緒にビニール袋に入れて揉むだけです。
その後、バッドとかに平らに入れて、重しをしておきます。均等に重さをかけるのがポイントです。
そうしておくと、ちょっとあと一品足りないな～というときにも、とっても便利なんですよ。
おススメなのが、ニンニクをスライスして、ごま油でじっくりきつね色に炒めたところに
これをいれて強火ジャっと炒めるというシンプルなものです。
ニンニクを炒めるときに唐辛子を入れてもおいしいです。シンプルなのに素材の味を感じられてとってもおいしいですよ♪
そうそう、苫小牧信用金庫の評判ってどうなんですかね？借り入れしようかと考えているんですよね～。
もっとおいしく野菜を食べたいなと思い、日々いろいろと挑戦しています。この頃で旬の野菜といえば「白菜」ですね。
色んな料理にも使えてとってもおいしいです。それから大根とかも旬でおいしいですね。
冬の野菜はどれも体に優しいものが多いような気がしています。
白菜の使い道といえば、もちろんお鍋とか炒め物とかですね。
それ以外にも煮物からスープまで、幅広く使える便利野菜です。
去年からブームになっている豚肉と白菜のお鍋なんかもとってもおいしいですね。
あれだけの材料でなぜ？？と思うようないい味が出ます。今年、私の中で流行しているのが「塩漬け白菜」です。
簡単なのですが、味が凝縮されて、水分が出ることでシャキッとしてとってもおいしいです。
作り方はとっても簡単で、白菜をザク切りにして塩と一緒にビニール袋に入れて揉むだけです。
その後、バッドとかに平らに入れて、重しをしておきます。均等に重さをかけるのがポイントです。
そうしておくと、ちょっとあと一品足りないな～というときにも、とっても便利なんですよ。
おススメなのが、ニンニクをスライスして、ごま油でじっくりきつね色に炒めたところに
これをいれて強火ジャっと炒めるというシンプルなものです。
ニンニクを炒めるときに唐辛子を入れてもおいしいです。シンプルなのに素材の味を感じられてとってもおいしいですよ♪
そうそう、苫小牧信用金庫の評判ってどうなんですかね？借り入れしようかと考えているんですよね～。
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おせち情報とミュゼ情報
もうすぐお正月ですね。なにより楽しみなのは「おせち」です。
小さい頃はこれが楽しみでしたね。あとはやっぱりお年玉でしょうか。
この頃ではおせちにも色々なものが出来てきていますね。
デパートのものからお取り寄せまで、早い時期から試食会なども行われていましたね。
この頃一番の話題なのは「冷凍おせち」なのではないでしょうか。
この前テレビでみた企業ではかなり前から、大量のおせちづくりをしていました。
そこで働いている人はお昼におせちの残りとかを食べれるようで、みんな御飯だけ持参してきたりしていましたよ。
うらやましいな～って感じでした。年末に冷凍で届くというスタイルの冷凍おせち。
自宅で解凍して食べるんだそうですが、その材料もそして作り方も、とっても手の込んだものでした。
全て手作りでした。
冷凍して良い順に作っていっているんだそうですよ。
細かく色々な計算がなされているんですね。
味の方もとても良いみたいで、かなり売り上げを伸ばしているみたいでした。
リピーターが多いというのがその証なのかな？と思いますね。
それにデパートのおせちなんかと比べると半額くらいで買えるというのも魅力でした。
内容はさほど変わらないような気もしましたし、作っている過程をみていると、しっかり手作りされていて、
家庭の味に近いのではないかと思いました。
憧れますが、やっぱりおせちは手作りしたいな～と思います。家族の好みも確かめて楽しく作ります♪
あとはこの間にミュゼに行っておこうかと思います。今のうちなら伸ばしていても気になりませんしね。
小さい頃はこれが楽しみでしたね。あとはやっぱりお年玉でしょうか。
この頃ではおせちにも色々なものが出来てきていますね。
デパートのものからお取り寄せまで、早い時期から試食会なども行われていましたね。
この頃一番の話題なのは「冷凍おせち」なのではないでしょうか。
この前テレビでみた企業ではかなり前から、大量のおせちづくりをしていました。
そこで働いている人はお昼におせちの残りとかを食べれるようで、みんな御飯だけ持参してきたりしていましたよ。
うらやましいな～って感じでした。年末に冷凍で届くというスタイルの冷凍おせち。
自宅で解凍して食べるんだそうですが、その材料もそして作り方も、とっても手の込んだものでした。
全て手作りでした。
冷凍して良い順に作っていっているんだそうですよ。
細かく色々な計算がなされているんですね。
味の方もとても良いみたいで、かなり売り上げを伸ばしているみたいでした。
リピーターが多いというのがその証なのかな？と思いますね。
それにデパートのおせちなんかと比べると半額くらいで買えるというのも魅力でした。
内容はさほど変わらないような気もしましたし、作っている過程をみていると、しっかり手作りされていて、
家庭の味に近いのではないかと思いました。
憧れますが、やっぱりおせちは手作りしたいな～と思います。家族の好みも確かめて楽しく作ります♪
あとはこの間にミュゼに行っておこうかと思います。今のうちなら伸ばしていても気になりませんしね。
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揚げないチキンカツ
社員食堂で有名なあのタニタがレストランを始めるということを前回書き込みました。
行ってみたいなと思っていますが、遠いのでなかなか行けるチャンスがなさそうです。
その店舗が上手くいった暁には色んなところにできたらいいなと思います。
ない話ではないと思うので、それを期待しておきたいと思います。
ところで、それに触発されて、タニタのレシピを見てみることにしました。
本は買っていません。立ち読みしてきました・・・
レシピ本って買っても使わなくなることが多いんですよ。
なんかわざわざ見て作るのが面倒になるというか・・・
とりあえず作ってみて、また作りたいと思ったら買おうかな？と思ったりしています。
それで簡単そうなのをちょっと覚えて帰ろうかな？と思っていたのですが、さすがに分量とかまで
覚えるのは難しかったです。
作り方とかポイントだけを覚えて、普段の料理に活用しようと思いました。
それでチキンカツを作ることにしました。
私は鶏臭い感じとか脂があまり得意ではないので、いつも胸肉を使います。
家族はジューシーなのが好きなのでもも肉を使いました。
間にチーズと大葉を挟んで、上げずにオーブンで焼くことにしました。
焼くことでかなりのカロリーカットできるんですよ。
パサパサにならないように、パン粉にオリーブオイルをまぶしてちょっとしっとりさせておくようにしました。
どうかな？と思ったのですが、焼いていくうちに鶏の脂が出てきてカリッとしてきました。
柔らかく仕上がってとってもおいしかったです♪
行ってみたいなと思っていますが、遠いのでなかなか行けるチャンスがなさそうです。
その店舗が上手くいった暁には色んなところにできたらいいなと思います。
ない話ではないと思うので、それを期待しておきたいと思います。
ところで、それに触発されて、タニタのレシピを見てみることにしました。
本は買っていません。立ち読みしてきました・・・
レシピ本って買っても使わなくなることが多いんですよ。
なんかわざわざ見て作るのが面倒になるというか・・・
とりあえず作ってみて、また作りたいと思ったら買おうかな？と思ったりしています。
それで簡単そうなのをちょっと覚えて帰ろうかな？と思っていたのですが、さすがに分量とかまで
覚えるのは難しかったです。
作り方とかポイントだけを覚えて、普段の料理に活用しようと思いました。
それでチキンカツを作ることにしました。
私は鶏臭い感じとか脂があまり得意ではないので、いつも胸肉を使います。
家族はジューシーなのが好きなのでもも肉を使いました。
間にチーズと大葉を挟んで、上げずにオーブンで焼くことにしました。
焼くことでかなりのカロリーカットできるんですよ。
パサパサにならないように、パン粉にオリーブオイルをまぶしてちょっとしっとりさせておくようにしました。
どうかな？と思ったのですが、焼いていくうちに鶏の脂が出てきてカリッとしてきました。
柔らかく仕上がってとってもおいしかったです♪
