塩漬け白菜と苫小牧信用金庫のススメ

最近野菜のおいしさに再度気付かされています。

もっとおいしく野菜を食べたいなと思い、日々いろいろと挑戦しています。この頃で旬の野菜といえば「白菜」ですね。

色んな料理にも使えてとってもおいしいです。それから大根とかも旬でおいしいですね。

冬の野菜はどれも体に優しいものが多いような気がしています。

白菜の使い道といえば、もちろんお鍋とか炒め物とかですね。

それ以外にも煮物からスープまで、幅広く使える便利野菜です。

去年からブームになっている豚肉と白菜のお鍋なんかもとってもおいしいですね。

あれだけの材料でなぜ？？と思うようないい味が出ます。今年、私の中で流行しているのが「塩漬け白菜」です。

簡単なのですが、味が凝縮されて、水分が出ることでシャキッとしてとってもおいしいです。

作り方はとっても簡単で、白菜をザク切りにして塩と一緒にビニール袋に入れて揉むだけです。

その後、バッドとかに平らに入れて、重しをしておきます。均等に重さをかけるのがポイントです。

そうしておくと、ちょっとあと一品足りないな～というときにも、とっても便利なんですよ。

おススメなのが、ニンニクをスライスして、ごま油でじっくりきつね色に炒めたところに
これをいれて強火ジャっと炒めるというシンプルなものです。

ニンニクを炒めるときに唐辛子を入れてもおいしいです。シンプルなのに素材の味を感じられてとってもおいしいですよ♪

そうそう、苫小牧信用金庫の評判ってどうなんですかね？借り入れしようかと考えているんですよね～。