バジルソースとオルビスシェイク

庭でバジルが大量にとれました。

夏には枯れるのかな？なんて思っていたのですが、勢いよく育ってくれています。

ピザにのせたり、ホットサンドにしてみたり、パスタに入れたりしておいしく食べていましたが、それにも限界が来てしまいました。

バジルもそんなに長持ちするものではないので、早めになんとかしておかないと痛んで使えないことになってしまい、もったいないんです。

それで冷凍保存できるバジルソースにしておくことにしました。

今回は買い物に行きたくなかったので、家にあるもので代用したりして作りましたがおいしくできました♪

大体の目安ですので、お好みで調節して下さい。

材料

バジルの葉約40ｇくらい
ピーナッツ（本当は松の実かクルミで作るものです）5粒くらい
にんにく2片くらい
オリーブオイル35ｇ

お好みでパルメザンチーズやアンチョビなんかを加えてもおいしいですよ。

作り方はとっても簡単です。

材料を全部フードプロセッサーに入れて混ぜるだけです。

ペースト状になったら完成です。味見してみてお好みの味に仕上げて下さい。

冷凍するときは氷を作る容器なんかに入れて、ブロック状態にしていると、料理時に一人分ずつ使えて便利です。

パスタに和えるだけでとってもおいしいジェノベーゼになります。

お肉に付けて食べてもいいですし、トーストに塗って、トマトを乗せてもおいしんです。

ちょっと加えるだけでもコクがアップする大好きなソースの一つです。

大好きなシェイクの一つにオルビスのダイエットシェイクがあります。

ダイエット用なのですが、好きすぎて、普通のおやつに食べていますw

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