ちくわ＆ピーマンのおいしいおかず

夏野菜のとってもおいしい季節ですね。

今年に入ってから家族の中でブームになっているのがピーマンです。

なんとあの嫌われ者のピーマンが大人気になっています。

夏のピーマンは確かにとってもおいしいですよね。

緑もはっきりしていて肉厚で甘いです。

苦みよりも甘味があるようなものを食べたのが好きになったきっかけかもしれません。

農家とかで取れたようなものを買ってくるようになってから、みんなのピーマン好きが始まったような気がしています。

旬のおいしいものをきちんと食べることが好き嫌いをなくす一番の方法なのかもしれないな、と思っています。

その中でも、大人気の一品のご紹介です。

とっても簡単なので、もう一品欲しいな～という時にもいいですよ♪

材料はピーマンとちくわです。調味料はマヨネーズとしょうゆです。

分量は好きなだけです。作り方も簡単です

①ピーマンの種を取って縦半分に切る。その後さらに4等分に切る

②ちくわも同じくらいの大きさに切る。

このときちくわとピーマンの大きさを同じ位にしておくのがポイントです。食べやすく、味のバランスもとりやすくなります。

③ピーマンを炒めて、色が変わったらちくわをいれる

④香りがたったら、マヨネーズを入れる

⑤火をとめてしょうゆをちょっといれる。

これで完成です。お好みで塩こしょうしてもいいです。

ほかの野菜でも試しましたが、ピーマンでないと、そしてちくわでないとなんだかダメなんです。

おススメはちくわとピーマンを一緒に食べることです。あとは焦がさないことです。