大葉トーストと神仙桑抹茶

暑い毎日が続きますね。

例年よりも随分早い夏の訪れにすでにもうぐったりしてきてしまっています。

こんな時にはさわやかな料理で元気をつけたいですよね。

最近はまっているのが、「大葉」です。

おそうめんとか、うどんとか、てんぷらとか、夏料理にもかかせない薬味ですよね。

小さい頃はこれのおいしさが全然分かりませんでした。「なにこの苦い葉っぱ！！」って思っていました。

それが今では大好きなんですから、年齢を重ねてきたな～としみじみ思ってしまいます。

これをオーソドックスな使い方で色々活用するのはもちろんのこと、
最近ではトーストにのせるのにはまっています。

作り方はとっても簡単です。

①パンにピザソースを塗る（なければケチャップでもいいです）

②バジルをふりかける

③大葉をのせる

④ハムをのせる（ベーコンでもいいです）

⑤とろけるチーズをのせる

⑥ブラックペッパーを多めに振り掛ける

⑦焼く

これで出来上がりです。ブラックペッパーと肉系は外さないでください。

あとはアレンジしても良いと思います。

イタリアで食べたのを思いだして作ったのですがおいしくって連続で食べています。

間に玉ねぎスライスを挟んだり、パンをバケットにしてももっとおいしくなると思います。

大葉といえば和食のイメージがあると思いますが、パンにもとっても合うんですよ♪

冷たく冷やしたカフェオレやアイスティーと一緒にパクパク食べて夏を乗り越えたいものです。

神仙桑抹茶もいいですね♪お茶屋さんの作った青汁なのでとってもおいしいので気に入っています。

併せて摂ればとっても健康になれそうです。