ジャガイモのガレット

新ジャガを使った簡単レシピをご紹介します♪

もちろん新ジャガじゃなくてもＯＫです。
メークインでも大丈夫ですよ♪

ガレットを作ります。

材料（直径18ｃｍくらい1枚分）
☆じゃがいも：中くらい2個
☆片栗粉大1.5
☆塩、ブラックペッパー（コショウでも可）適量
☆オリーブオイル大1/2
☆バター大1/2・とろけるチーズ適量

まず、じゃがいもを3mm～4mmくらいの千切りにします。
(この時絶対に水にさらさないでください!!ひっつかなくなります)

切ったじゃがいもに☆の材料を入れてよく混ぜます。
(さっくりと混ぜて下さい)

フライパンを熱してオリーブオイルをひき、先ほどのじゃがいもを敷き詰めます。
手早く上から押さえつけます。ぎゅうぎゅう押してください。
(そうすることでひっつきます)

裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返します。
先ほどと同じように上から押さえながら焼いて下さい。

両面とも焼けて、キレイな焼き色が付いたら、バターを周りから入れます。
焦げないように注意して下さい。

さらに両面をカリッと焼き上げます。最後にとろけるチーズをのせて、これで完成です♪

簡単でしょ～♪

とろけるチーズは中に混ぜ込んでも美味しいです。

ポイントは、水にさらさないことと、焦げないように注意することです。

ナツメグやカレー粉など色々なスパイスを入れてアレンジしてもおいしいですよ♪

我が家では塩をかけてそのまま食べます。