2011年6月アーカイブ
大葉トーストと神仙桑抹茶
暑い毎日が続きますね。
例年よりも随分早い夏の訪れにすでにもうぐったりしてきてしまっています。
こんな時にはさわやかな料理で元気をつけたいですよね。
最近はまっているのが、「大葉」です。
おそうめんとか、うどんとか、てんぷらとか、夏料理にもかかせない薬味ですよね。
小さい頃はこれのおいしさが全然分かりませんでした。「なにこの苦い葉っぱ！！」って思っていました。
それが今では大好きなんですから、年齢を重ねてきたな～としみじみ思ってしまいます。
これをオーソドックスな使い方で色々活用するのはもちろんのこと、
最近ではトーストにのせるのにはまっています。
作り方はとっても簡単です。
①パンにピザソースを塗る（なければケチャップでもいいです）
②バジルをふりかける
③大葉をのせる
④ハムをのせる（ベーコンでもいいです）
⑤とろけるチーズをのせる
⑥ブラックペッパーを多めに振り掛ける
⑦焼く
これで出来上がりです。ブラックペッパーと肉系は外さないでください。
あとはアレンジしても良いと思います。
イタリアで食べたのを思いだして作ったのですがおいしくって連続で食べています。
間に玉ねぎスライスを挟んだり、パンをバケットにしてももっとおいしくなると思います。
大葉といえば和食のイメージがあると思いますが、パンにもとっても合うんですよ♪
冷たく冷やしたカフェオレやアイスティーと一緒にパクパク食べて夏を乗り越えたいものです。
神仙桑抹茶もいいですね♪お茶屋さんの作った青汁なのでとってもおいしいので気に入っています。
併せて摂ればとっても健康になれそうです。
例年よりも随分早い夏の訪れにすでにもうぐったりしてきてしまっています。
こんな時にはさわやかな料理で元気をつけたいですよね。
最近はまっているのが、「大葉」です。
おそうめんとか、うどんとか、てんぷらとか、夏料理にもかかせない薬味ですよね。
小さい頃はこれのおいしさが全然分かりませんでした。「なにこの苦い葉っぱ！！」って思っていました。
それが今では大好きなんですから、年齢を重ねてきたな～としみじみ思ってしまいます。
これをオーソドックスな使い方で色々活用するのはもちろんのこと、
最近ではトーストにのせるのにはまっています。
作り方はとっても簡単です。
①パンにピザソースを塗る（なければケチャップでもいいです）
②バジルをふりかける
③大葉をのせる
④ハムをのせる（ベーコンでもいいです）
⑤とろけるチーズをのせる
⑥ブラックペッパーを多めに振り掛ける
⑦焼く
これで出来上がりです。ブラックペッパーと肉系は外さないでください。
あとはアレンジしても良いと思います。
イタリアで食べたのを思いだして作ったのですがおいしくって連続で食べています。
間に玉ねぎスライスを挟んだり、パンをバケットにしてももっとおいしくなると思います。
大葉といえば和食のイメージがあると思いますが、パンにもとっても合うんですよ♪
冷たく冷やしたカフェオレやアイスティーと一緒にパクパク食べて夏を乗り越えたいものです。
神仙桑抹茶もいいですね♪お茶屋さんの作った青汁なのでとってもおいしいので気に入っています。
併せて摂ればとっても健康になれそうです。
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ブラックサンダーとトルクェ 口コミ
今回は最近話題のお菓子のなんちゃって版を作りたいと思います。
話題のおかし「ブラックサンダー」です♪おいしいですよね♪
価格も安いし、買ってもいいと思うんですけど、ちょっとチョコのコクというか
風味がもっとあれば、もっともっとおいしくなるのになぁ～と思って作ってみようと思いました。
材料はこちら。
オレオクッキー：9枚くらい
ビスケット：6枚くらい
板チョコレート：1～2枚
お好みで調節してください。
ビスケットはマリーとかのあまり味のないタイプがおすすめですよ。
作り方はこちらです。
①板チョコレートを刻んで、それを湯煎にかけて溶かしておく
②オレオクッキーとビスケットを袋に入れて適当な大きさになるように砕きます。
（この時にあまり細かくしては、あの独特の食感に近づけませんので適度な感じでＯＫです）
③これを先ほど溶かしたチョコレートの中に入れます。そしてサックリ混ぜ合わせます。
④型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。四角く作ると本物っぽくなりますよ♪
大体１～２時間くらいで固まります。
⑤固まったら切り分けて、表面に溶かしたチョコでコーティングします。
それをさらに冷やし固めて出来上がり♪
見た目も結構近いものになりますよ♪
お好みのチョコで作って、ピンクサンダーとかホワイトサンダーとか
クリスプサンダーとかにしてもいいかもしれません。
極論、ブラックサンダーを溶かして、好みのチョコと混ぜ合わせたりしてもいいのかも？？
それから話題のエステ、トルクェ 口コミはこちらです。どっちもおすすめですよ♪
話題のおかし「ブラックサンダー」です♪おいしいですよね♪
価格も安いし、買ってもいいと思うんですけど、ちょっとチョコのコクというか
風味がもっとあれば、もっともっとおいしくなるのになぁ～と思って作ってみようと思いました。
材料はこちら。
オレオクッキー：9枚くらい
ビスケット：6枚くらい
板チョコレート：1～2枚
お好みで調節してください。
ビスケットはマリーとかのあまり味のないタイプがおすすめですよ。
作り方はこちらです。
①板チョコレートを刻んで、それを湯煎にかけて溶かしておく
②オレオクッキーとビスケットを袋に入れて適当な大きさになるように砕きます。
（この時にあまり細かくしては、あの独特の食感に近づけませんので適度な感じでＯＫです）
③これを先ほど溶かしたチョコレートの中に入れます。そしてサックリ混ぜ合わせます。
④型に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。四角く作ると本物っぽくなりますよ♪
大体１～２時間くらいで固まります。
⑤固まったら切り分けて、表面に溶かしたチョコでコーティングします。
それをさらに冷やし固めて出来上がり♪
見た目も結構近いものになりますよ♪
お好みのチョコで作って、ピンクサンダーとかホワイトサンダーとか
クリスプサンダーとかにしてもいいかもしれません。
極論、ブラックサンダーを溶かして、好みのチョコと混ぜ合わせたりしてもいいのかも？？
それから話題のエステ、トルクェ 口コミはこちらです。どっちもおすすめですよ♪
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パンレシピの続き
前回に引き続きパンレシピの書き込みです。
どうやら私はパンが大好きみたいです。
お米を食べない日があっても大丈夫なのですが、パンは禁断症状が出そうになるくらいで、
大雨の中でも買いに行ってしまうくらいです。
トーストもおいしいですが、もう少しボリュームがほしいので、色々アレンジを楽しんでいます。
前回のディップなんかもそのひとつです。
色々作り置きしてちょこちょこ付けて食べて楽しんでいます。
さて、今回はもっと簡単に作れるパンレシピです。
朝におすすめですよ♪
洗い物も増やしたくないし手間もかけたくないけど...という方におすすめのフレンチトーストレシピです。
フレンチトーストはおいしくて大好きなのですが、結構時間がかかったり洗い物が多かったりしますよね。
本来なら、一晩位漬け込んで、じっくり焼くのがおいしいのですが、忙しい朝にはそんな時間があまりとれません。
分量はお好みで加減して下さい。
材料
パン一枚
砂糖、ミルク適量
たまご一個
①耐熱皿を用意します
②その中にたまご、砂糖、ミルクを入れてかき混ぜます
③パンを一口大にちぎります。（ちぎったほうが染み込むので、ぜひちぎってみてください）
④お皿の中にパンを入れる。両面染み込むように裏返しながらつける
⑤レンジで１～２分加熱するこれで完成です。
洗い物もひとつで済み、フライパンもいらないのでとっても簡単です。
ふわふわしたパンプディングのような感じですね。
時間があるときはオーブンで焼くともっとおいしいです。
できれば、パンがたまご液に浸るくらいの分量だと尚良いと思います。
硬くなってしまったパンにもおすすめですよ♪
どうやら私はパンが大好きみたいです。
お米を食べない日があっても大丈夫なのですが、パンは禁断症状が出そうになるくらいで、
大雨の中でも買いに行ってしまうくらいです。
トーストもおいしいですが、もう少しボリュームがほしいので、色々アレンジを楽しんでいます。
前回のディップなんかもそのひとつです。
色々作り置きしてちょこちょこ付けて食べて楽しんでいます。
さて、今回はもっと簡単に作れるパンレシピです。
朝におすすめですよ♪
洗い物も増やしたくないし手間もかけたくないけど...という方におすすめのフレンチトーストレシピです。
フレンチトーストはおいしくて大好きなのですが、結構時間がかかったり洗い物が多かったりしますよね。
本来なら、一晩位漬け込んで、じっくり焼くのがおいしいのですが、忙しい朝にはそんな時間があまりとれません。
分量はお好みで加減して下さい。
材料
パン一枚
砂糖、ミルク適量
たまご一個
①耐熱皿を用意します
②その中にたまご、砂糖、ミルクを入れてかき混ぜます
③パンを一口大にちぎります。（ちぎったほうが染み込むので、ぜひちぎってみてください）
④お皿の中にパンを入れる。両面染み込むように裏返しながらつける
⑤レンジで１～２分加熱するこれで完成です。
洗い物もひとつで済み、フライパンもいらないのでとっても簡単です。
ふわふわしたパンプディングのような感じですね。
時間があるときはオーブンで焼くともっとおいしいです。
できれば、パンがたまご液に浸るくらいの分量だと尚良いと思います。
硬くなってしまったパンにもおすすめですよ♪
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ディップとナースではたらこ
大人気のホームベーカリー。
なかでも話題なのは『GOPAN』ですね。
ご飯がそのままパンになるという優れもの。欲しい！
米粉パンってもっちりしていて、しっとりしていて、
小麦粉とは違ったおいしさがたまりませんよね♪
これが出る前までは、米を米粉にする機械とか、米粉を買ってきて作るものとかが
主流でしたが、何だか二度手間でお金もかかるし、ということであまり。
家パンは小麦粉だけの印象でした。
それが一気に大流行！すごいですね。
パンと言えば、何を付けて食べますか？
シンプルにトーストしてバターをのせたり、ジャムやはちみつをつけたり。
ハムとチーズをサンドしたり、ピザトーストにしたり、色々な楽しみ方がありますよね。
今回紹介するのはディップです。
食パンを更に美味しく食べられるペーストたちをご紹介します。
クリームチーズ好きにおすすめな『バタークリームチーズ』
クリームチーズ大２
バター（無塩）大２
粉砂糖中１をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
なければ、スプーンや泡だて器でよく練り混ぜて下さい。
私はこれのアレンジで、粉砂糖の代わりにハチミツを入れます。
その時の気分で適量入れます。
シンプルにクリームチーズとハチミツだけで作る時もあります。
その時は空気を含ませるようにかきまぜるとフワフワしてとっても美味しいです。
残ったクリームチーズはカニ缶とネギをかけて、ケチャップを添えて
クラッカーに乗せると美味ですよ♪どちらも簡単ですので是非お試しあれ♪
看護婦求人ならナースではたらこがおススメですよ♪
なかでも話題なのは『GOPAN』ですね。
ご飯がそのままパンになるという優れもの。欲しい！
米粉パンってもっちりしていて、しっとりしていて、
小麦粉とは違ったおいしさがたまりませんよね♪
これが出る前までは、米を米粉にする機械とか、米粉を買ってきて作るものとかが
主流でしたが、何だか二度手間でお金もかかるし、ということであまり。
家パンは小麦粉だけの印象でした。
それが一気に大流行！すごいですね。
パンと言えば、何を付けて食べますか？
シンプルにトーストしてバターをのせたり、ジャムやはちみつをつけたり。
ハムとチーズをサンドしたり、ピザトーストにしたり、色々な楽しみ方がありますよね。
今回紹介するのはディップです。
食パンを更に美味しく食べられるペーストたちをご紹介します。
クリームチーズ好きにおすすめな『バタークリームチーズ』
クリームチーズ大２
バター（無塩）大２
粉砂糖中１をフードプロセッサーで混ぜ合わせます。
なければ、スプーンや泡だて器でよく練り混ぜて下さい。
私はこれのアレンジで、粉砂糖の代わりにハチミツを入れます。
その時の気分で適量入れます。
シンプルにクリームチーズとハチミツだけで作る時もあります。
その時は空気を含ませるようにかきまぜるとフワフワしてとっても美味しいです。
残ったクリームチーズはカニ缶とネギをかけて、ケチャップを添えて
クラッカーに乗せると美味ですよ♪どちらも簡単ですので是非お試しあれ♪
看護婦求人ならナースではたらこがおススメですよ♪
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ジャガイモのガレット
新ジャガを使った簡単レシピをご紹介します♪
もちろん新ジャガじゃなくてもＯＫです。
メークインでも大丈夫ですよ♪
ガレットを作ります。
材料 （直径18ｃｍくらい1枚分）
☆じゃがいも：中くらい2個
☆片栗粉 大1.5
☆塩、ブラックペッパー（コショウでも可）適量
☆オリーブオイル 大1/2
☆バター大1/2・とろけるチーズ適量
まず、じゃがいもを3mm～4mmくらいの千切りにします。
(この時絶対に水にさらさないでください!!ひっつかなくなります)
切ったじゃがいもに☆の材料を入れてよく混ぜます。
(さっくりと混ぜて下さい)
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、先ほどのじゃがいもを敷き詰めます。
手早く上から押さえつけます。ぎゅうぎゅう押してください。
(そうすることでひっつきます)
裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返します。
先ほどと同じように上から押さえながら焼いて下さい。
両面とも焼けて、キレイな焼き色が付いたら、バターを周りから入れます。
焦げないように注意して下さい。
さらに両面をカリッと焼き上げます。最後にとろけるチーズをのせて、これで完成です♪
簡単でしょ～♪
とろけるチーズは中に混ぜ込んでも美味しいです。
ポイントは、水にさらさないことと、焦げないように注意することです。
ナツメグやカレー粉など色々なスパイスを入れてアレンジしてもおいしいですよ♪
我が家では塩をかけてそのまま食べます。
もちろん新ジャガじゃなくてもＯＫです。
メークインでも大丈夫ですよ♪
ガレットを作ります。
材料 （直径18ｃｍくらい1枚分）
☆じゃがいも：中くらい2個
☆片栗粉 大1.5
☆塩、ブラックペッパー（コショウでも可）適量
☆オリーブオイル 大1/2
☆バター大1/2・とろけるチーズ適量
まず、じゃがいもを3mm～4mmくらいの千切りにします。
(この時絶対に水にさらさないでください!!ひっつかなくなります)
切ったじゃがいもに☆の材料を入れてよく混ぜます。
(さっくりと混ぜて下さい)
フライパンを熱してオリーブオイルをひき、先ほどのじゃがいもを敷き詰めます。
手早く上から押さえつけます。ぎゅうぎゅう押してください。
(そうすることでひっつきます)
裏面に焼き色がついてしっかり固まったら裏返します。
先ほどと同じように上から押さえながら焼いて下さい。
両面とも焼けて、キレイな焼き色が付いたら、バターを周りから入れます。
焦げないように注意して下さい。
さらに両面をカリッと焼き上げます。最後にとろけるチーズをのせて、これで完成です♪
簡単でしょ～♪
とろけるチーズは中に混ぜ込んでも美味しいです。
ポイントは、水にさらさないことと、焦げないように注意することです。
ナツメグやカレー粉など色々なスパイスを入れてアレンジしてもおいしいですよ♪
我が家では塩をかけてそのまま食べます。
